Está entre as maiores garças, podendo ultrapassar 1m de comprimento e pesar 2kg. Seu corpo é completamente branco, com exceção de seu bico amarelo e suas patas e dedos pretos. Alimenta-se principalmente de peixes, mas pode consumir pequenos roedores, anfíbios, répteis e insetos. É muito confundida com a garça-branca-pequena porém são espécies distintas.
Apresenta hábito solitário e pode ser avistada com frequência na Lagoa Grande,
